Question 1

Диспенсер для соусов

Answer

пластиковая ёмкость для нанесения соусов

Question 2

Заготовка

Answer

продукция, поставляемая с Фабрики для сбора/приготовления.

Question 3

Инвентаризация

Answer

внесение в систему количества заготовок на конец смены.

Question 4

Лексан

Answer

пластиковая тара, в которой хранятся заготовки и инвентарь в течение смены, 3 вида: 1/6 и 1/3 и 1/16 - используется на пицце

Question 5

Маркировка

Answer

этикетка с информацией о заготовке (название, срок изготовления, срок дефростации, срок списания, фамилия)

Question 6

Непищевая зона

Answer

кассовая зона, зал

Question 7

Непищевая тара

Answer

тара, в которой доставляются заготовки (кроме булочных контейнеров в пленке и белых контейнеров с пиццей)

Question 8

Пистолет для сыра

Answer

металлический пистолет для нанесения сыра

Question 9

Пищевая зона

Answer

рабочая зона Бургермейкера ( грили, холодильники, поверхности холодильников, пищ столы холодильная камера). Заходить только в форме и со сменой обовью и прикрытой головой (кепка, шапочка).

Question 10

Пищевая тара

Answer

тара или упаковка, находящаяся внутри контейнеров, в которой поставляются продукты из Фабрики, а также посуда или любая тара бургерной (уголки, лотки, вилки и проч.)

Question 11

Ротация продуктов

Answer

перемещение продуктов в месте хранения на освободившиеся места с применением принципа "Раньше пришёл раньше ушёл".

Question 12

Срок хранения

Answer

период времени, в течение которого заготовку разрешено использовать для приготовления, указан на маркировке продукта

Question 13

Стандарт

Answer

правила работы сотрудников компании

Question 14

Туба для сыра

Answer

пластиковая емкость для сыра, вставляется в пистолет для сыра