Стандарт работы с оборудованием
Кофемашина
Утром
- Проверить правильно ли выключили с вечера;
- Включить;
- Промыть замоченные с вечера детали;
- Собрать капучинатор для нормальной работы.
В течении дня
- После каждого приготовления промывать капучинатор с водой;
- Выкидывать скопившийся жмых;
- Добавлять воду и зёрна по мере необходимости;
- Следить за общей чистотой кофемашины.
Вечером
- Добавить зёрна и воду;
- Выключить;
- Выбросить жмых, промыть контейнеры;
- Из контейнера для сбора воды вылить воду, помыть;
- Вытащить правую деталь корпуса кофемашины, промыть;
- Вытащить и промыть блок приготовления кофе;
- Помыть кофемашину внутри;
- Помыть ТЩАТЕЛЬНО капучинатор;
- Замочить крупные детали капучинатора в растворе (средство для кофемашины+вода в пропорции 1:10);
- Протереть провод кофемашины.
Кофемашина Dr.Coffеe F11
Кофемашина Saeco Aulika
Микроволновка
Утром
- Проверить, выключили ли с вечера;
- Включить.
В течении дня
- Поддерживать чистоту
Вечером
- Помыть микроволновку внутри со ВСЕХ сторон;
- Помыть снаружи;
- Выключить;
- Протереть провод.
Холодильники
Утром
- Проверить включен ли холодильник, свет выключен, холодильник чистый;
- Включить свет, оформить.
В течении дня
- Следить за порядком в холодильнике;
- Поддерживать чистоту
Вечером
- Протереть холодильник со стеклоочистителем, НЕ оставляя разводов;
- Выключить свет.
Климатическое оборудование
Температура на улице 0 и ниже
Включаем тепловую завесу
Температура в Ките +23 и ниже
Температура на улице -10 и выше
Включаем кондиционер
Температура в Ките +24 и выше
Музыка
На каждой точке есть приложение Бубука, через которое можно включить музыку. Если у вас произошла смена планшета или вы потеряли приложение, вы всегда можете установить/зайти в него с помощью этого документа
Музыка автоматически включается в не 9.50 и отключается в 22.10 или 23.10. Вам нужно только проверить что она выключилась/выключилась
Громкость музыки должна быть комфортной
Положения регуляторов на усилителе должны быть как на фото ниже, у каждой точки соответственно
На БК7 нет усилителя. На колонке громкость звука устанавливается в ручную.
Положения регуляторов на усилителе должны быть как на фото ниже, у каждой точки соответственно
На БК7 нет усилителя. На колонке громкость звука устанавливается в ручную.
БК2
НоВОТЕЛЬ
НоВОТЕЛЬ
БК3
Взлётка.
Взлётка.
БК4
красраб.
красраб.
БК5
сВОБОДНЫЙ
сВОБОДНЫЙ
БК8
ВИЛЬСКОГО
ВИЛЬСКОГО
Важно соблюдать порядок включения/выключения оборудования! При включении: проверить правильно ли выключили до вас- включить в розетку-далее тумблер-кнопка вкл/выкл.
ТОЛЬКО В ТАКОМ ПОРЯДКЕ. При выключении наоборот: кнопка вкл/выкл-тумблер-розетка. Рубильники выключаем только убедившись, что все приборы и всё оборудование выключено!
ТОЛЬКО В ТАКОМ ПОРЯДКЕ. При выключении наоборот: кнопка вкл/выкл-тумблер-розетка. Рубильники выключаем только убедившись, что все приборы и всё оборудование выключено!
Стандарт оформления витрин
1. Лимонады в холодильнике для напитков должны стоять аккуратно в ряд, наклейками в зал
2. На полках, не занятыми лимонадами, все должно стоять аккуратно, без награждений и свалки, согласно ротации
2. На полках, не занятыми лимонадами, все должно стоять аккуратно, без награждений и свалки, согласно ротации
Если закончились продукты по приоритетам:
1. Пустые полки заполняйте лимонадами
2.Чередуйте полки по цветам лимонадов
3. Заполняйте полку полностью, ставя на одну полку разные лимонады
1. Пустые полки заполняйте лимонадами
2.Чередуйте полки по цветам лимонадов
3. Заполняйте полку полностью, ставя на одну полку разные лимонады
