Основные стандарты
Алкогольная продукция
Реализация алкоголя недопустима лицам, не достигшим 18 лет
При любом подозрении, даже малейшем, требуете предъявить документы, удостоверяющие личность. (Паспорт, права, военный билет).
Если документов нет, но очень сильно просят, а у вас есть сомнения в возрасте - отказывайте.
Заказ Алкоголя:
Заказ производится Управляющим Рудаковым Романом @Klybok_HuTok
Один раз в период управляющий проверяет продажи алкоголя на точке, через программу IIko Chain, OLAP отчет по продажам - R_Продажи по блюдам.
Если было продано до 20 наименований позиций - заказывается ящик. Если больше 20 - два ящика и т.д.
Заказ происходит по номеру - 89039877713
При звонке, указывается название компании и оговаривается количество ящиков и марка алкоголя, требуемые для поставки. Узнаются сроки привоза.
Если одной из марок алкоголя становится меньше 5 шт - кассир обязан сообщить об этом Управляющему, ответственному за заказ. Оформляется дозаказ.
Один раз в период управляющий проверяет продажи алкоголя на точке, через программу IIko Chain, OLAP отчет по продажам - R_Продажи по блюдам.
Если было продано до 20 наименований позиций - заказывается ящик. Если больше 20 - два ящика и т.д.
Заказ происходит по номеру - 89039877713
При звонке, указывается название компании и оговаривается количество ящиков и марка алкоголя, требуемые для поставки. Узнаются сроки привоза.
Если одной из марок алкоголя становится меньше 5 шт - кассир обязан сообщить об этом Управляющему, ответственному за заказ. Оформляется дозаказ.
Общие положения
Быть на смене к 8:50 (за десять минут до начала смены)
Не можешь выйти - предупреди менеджера кассиров/управляющего, найди замену.
Систематические опоздания неприемлемы.
Уважительные причины невыхода:
- болезнь(справка)
- болезнь(справка)
Правила внешнего вида
Волосы убраны в косу или шишку
Ногти короткие, неброские, нюдовых цветов
Неяркий макияж
Можно неброские часы, обручальные кольца и фитнес-браслеты.
Форма
Ответственность за форму и её поддержание в чистоте лежит на сотруднике.
Ответственность за форму и её поддержание в чистоте лежит на сотруднике.
2-3 футболки поло
1 бейджик
1 кофта
Тёмные джинсы/брюки/ шорты ниже колена
Закрытая, удобная обувь без каблука
На филиале о.Татышев можно шорты, минимальная длина 4 пальца от колена, джинсовые, черные/темно-синие
Наклейки на униформе 3апрещены
Наклейки на униформе 3апрещены
Мы так не делаем!
Распущенные волосы
Украшения, браслеты, кольца, часы, заколки
Длинные, яркие ногти
Грязная, мятая форма
Яркий макияж
Открытая обувь, обувь на каблуке
Шорты выше колена
Приходить и уходить в форме
Кушать в зале, в закассовой зоне, под стойкой во время смены
Находиться в рабочей зоне вне смены
Находиться в рабочей зоне в верхней и/или не сменной одежде
Открытие/закрытие смены
Прийти
Переодеться
Вымыть руки
Следовать чек-листу
Открыться до 9:50
Кассир:
На закрытии следовать чек-листу, инвентаризацию отправить до 23:30, закрыть кассовую смену и сделать сверку итогов до 23:45, заказы принимаем ещё 10 минут после закрытия. Любые перемещения курьеров согласовывайте с управляющим/менеджером/координатором
На закрытии следовать чек-листу, инвентаризацию отправить до 23:30, закрыть кассовую смену и сделать сверку итогов до 23:45, заказы принимаем ещё 10 минут после закрытия. Любые перемещения курьеров согласовывайте с управляющим/менеджером/координатором
Мы так не делаем!
Невыполнение стандартов
Отправка документов раньше положенного времени
Закрытие дверей раньше 22:10/ 23:10
Работа в плохом состоянии
Питание вне смены; есть, пить, жевать жвачку при гостях; сидеть и есть в зале
Курить и выходить на улицу во время смены
Первая помощь
В каждом филиале есть аптечка, в ней можно взять все необходимые средства для оказания первой помощи.
При плохом самочувствии сообщить менеджеру или управляющему.
При плохом самочувствии сообщить менеджеру или управляющему.
Техника безопасности
1. Перед началом работы
Уберитесь в случае загрязнения
Освободите проходы
Осмотрите инвентарь на наличие трещин
Проверьте исправность оборудования
Сообщите управляющему о любых поломках
2. Во время смены
Выполняйте только ту работу, по которой прошли обучение и инструктаж
Не загромождайте проходы
При отключении оборудования держитесь за вилку, а не за провод
Незамедлительно вытирайте пролитую жидкость
Если что-то рассыпалось сразу соберите
