Основные стандарты
Алкогольная продукция
-
Реализация алкоголя недопустима лицам, не достигшим 18 лет
-
При любом подозрении, даже малейшем, требуете предъявить документы, удостоверяющие личность. (Паспорт, права, военный билет).
-
Если документов нет, но очень сильно просят, а у вас есть сомнения в возрасте - отказывайте.
Заказ Алкоголя:
Заказ производится Управляющим Рудаковым Романом @Klybok_HuTok
Один раз в период управляющий проверяет продажи алкоголя на точке, через программу IIko Chain, OLAP отчет по продажам - R_Продажи по блюдам.
Если было продано до 20 наименований позиций - заказывается ящик. Если больше 20 - два ящика и т.д.
Заказ происходит по номеру - 89039877713
При звонке, указывается название компании и оговаривается количество ящиков и марка алкоголя, требуемые для поставки. Узнаются сроки привоза.
Если одной из марок алкоголя становится меньше 5 шт - кассир обязан сообщить об этом Управляющему, ответственному за заказ. Оформляется дозаказ.
Один раз в период управляющий проверяет продажи алкоголя на точке, через программу IIko Chain, OLAP отчет по продажам - R_Продажи по блюдам.
Если было продано до 20 наименований позиций - заказывается ящик. Если больше 20 - два ящика и т.д.
Заказ происходит по номеру - 89039877713
При звонке, указывается название компании и оговаривается количество ящиков и марка алкоголя, требуемые для поставки. Узнаются сроки привоза.
Если одной из марок алкоголя становится меньше 5 шт - кассир обязан сообщить об этом Управляющему, ответственному за заказ. Оформляется дозаказ.
Общие положения
Быть на смене к 8:50 (за десять минут до начала смены)
Не можешь выйти - предупреди менеджера кассиров/управляющего, найди замену.
Систематические опоздания неприемлемы.
Уважительные причины невыхода:
- болезнь(справка)
- болезнь(справка)
Правила внешнего вида
Сотрудник на смене должен выглядеть опрятно и свежо.
Сотрудник на смене должен выглядеть опрятно и свежо.
Волосы должны быть чистыми. У девушек они должны быть аккуратно убраны в косу или шишку. Короткие волосы можно убрать заколками или ободком без украшений.
Ногти должны быть подстрижены, без грязи. У девушек допустим светлый, неброский лак.
У девушек допустим легкий дневной макияж.
Всю бижутерию (кольца, браслеты, броские цепочки и часы) необходимо снимать. Допустимы аккуратные неброские часы и обручальные кольца.
Форма
Сотрудник расписывается в получении формы и, в случае ее утери, несет материальную ответственность.
Сотрудник расписывается в получении формы и, в случае ее утери, несет материальную ответственность.
-
2-3 футболки поло -
1 бейджик -
1 кофта -
Тёмные джинсы/брюки/ шорты ниже колена -
Закрытая, удобная обувь без каблука
На филиале о.Татышев можно шорты, минимальная длина 4 пальца от колена, джинсовые, черные/темно-синие
Наклейки на униформе 3апрещены
Наклейки на униформе 3апрещены
С футболок запрещается срезать бирку с размером (если она есть).
Запрещается оставлять форму на ночь в БК, в том числе в кабинках.
В сменной обуви нельзя выходить на улицу.
В зону кассы можно заходить только в сменной обуви или надев бахилы на уличную обувь.
В зону приготовления бургеров можно заходить только в бахилах и шапочках.
Наклейки на униформе 3апрещены
Запрещается оставлять форму на ночь в БК, в том числе в кабинках.
В сменной обуви нельзя выходить на улицу.
В зону кассы можно заходить только в сменной обуви или надев бахилы на уличную обувь.
В зону приготовления бургеров можно заходить только в бахилах и шапочках.
Наклейки на униформе 3апрещены
Мы так не делаем!
Распущенные волосы
Украшения, браслеты, кольца, часы, заколки
Длинные, яркие ногти
Грязная, мятая форма
Яркий макияж
Открытая обувь, обувь на каблуке
Шорты выше колена
Приходить и уходить в форме
Кушать в зале, в закассовой зоне, под стойкой во время смены
Находиться в рабочей зоне вне смены
Находиться в рабочей зоне в верхней и/или не сменной одежде
Открытие/закрытие смены
Прийти
Переодеться
Вымыть руки
Следовать чек-листу
Открыться до 9:50
Кассир:
На закрытии следовать чек-листу, инвентаризацию отправить до 23:30, закрыть кассовую смену и сделать сверку итогов до 23:45, заказы принимаем ещё 10 минут после закрытия. Любые перемещения курьеров согласовывайте с управляющим/менеджером/координатором
На закрытии следовать чек-листу, инвентаризацию отправить до 23:30, закрыть кассовую смену и сделать сверку итогов до 23:45, заказы принимаем ещё 10 минут после закрытия. Любые перемещения курьеров согласовывайте с управляющим/менеджером/координатором
Мы так не делаем!
Невыполнение стандартов
Отправка документов раньше положенного времени
Закрытие дверей раньше 22:10/ 23:10
Работа в плохом состоянии
Питание вне смены; есть, пить, жевать жвачку при гостях; сидеть и есть в зале
Курить и выходить на улицу во время смены
Первая помощь
В каждом филиале есть аптечка, в ней можно взять все необходимые средства для оказания первой помощи.
При плохом самочувствии сообщить менеджеру или управляющему.
При плохом самочувствии сообщить менеджеру или управляющему.
Техника безопасности
1. Перед началом работы
-
Уберитесь в случае загрязнения -
Освободите проходы -
Осмотрите инвентарь на наличие трещин -
Проверьте исправность оборудования -
Сообщите управляющему о любых поломках
2. Во время смены
-
Выполняйте только ту работу, по которой прошли обучение и инструктаж -
Не загромождайте проходы -
При отключении оборудования держитесь за вилку, а не за провод -
Незамедлительно вытирайте пролитую жидкость -
Если что-то рассыпалось сразу соберите
